Vitamina F, è questo il nome dato ad acidi grassi insaturi e ad alcuni loro derivati presenti negli oli vegetali. Non è ancora stato dimostrato se nell’uomo siano indispensabili. Si pensa che le vitamine F intervengano nel metabolismo dei grassi. Il loro fabbisogno giornaliero è difficile da precisare. L’ipovitaminosi F è la carenza di vitamina D, determina nel ratto lesioni della pelle. Non esiste un’avitaminosi umana; tuttavia, la somministrazione di vitamina F consente di ottenere nell’uomo il miglioramento di alcune malattie cutanee. Importante il consenso del medico per l’utilizzo di questo tipo di vitamina.
